無論你是巧克力制造商或是糕點(diǎn)廚師,如果你想通過簡(jiǎn)單的方法來調(diào)溫少量的巧克力,你會(huì)發(fā)現(xiàn)MM系列適合你的需要.
MM30和MM60標(biāo)準(zhǔn)澆注機(jī),帶有桌面振動(dòng)臺(tái)。振動(dòng)臺(tái)可在巧克力成型過程中除去液態(tài)漿料中的空氣氣泡,也可以把漿料排出模具以做成空心或都果仁外殼。
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